Empanadillas de manzana

INGREDIENTES

paquete de obleas (empanadillas), 1 unidad
manzanas, 400 gramos
azúcar moreno, 100 gramos
limón, medio
canela y vainilla,  al gusto

pimienta y nuez moscada, una pizca

margarina light, 50 gramos
huevo, 1 unidad

azúcar glass

ELABORACIÓN

• Primero lavamos y cortamos las manzanas y junto con el azúcar moreno las ponemos en una sartén. Añadimos el zumo de medio limón, las especias y la margarina. Removemos y dejamos que se vaya caramelizando durante unos 20 minutos. Pasamos por la batidora.
• Rellenamos las obleas con el puré de manzanas, y cerramos, primero presionando con los dedos los bordes, después ayudándonos con un tenedor. Las pasamos a una bandeja de horno en la que previamente hemos colocado papel de horno.
• Batimos el huevo y pintamos con él las empanadillas. Las horneamos unos 10-15 minutos a temperatura media (180º), hasta que estén doradas. Por último, espolvoreamos azúcar glass para adornar.

FICHA DE LA RECETA

• Calorias: BAJA
• Concepto: REPOSTERÍA
• Coste: BAJO
• Dificultad: BAJA
• Tipo: POSTRES

Si no os importa que tengan más calorías las podéis freír (en abundante aceite) en vez de hornear, en ese caso no es necesario pincelarlas con  el huevo. 

Espero os guste esta receta para aprovechar una de las frutas de temporada: sana, baja en calorías y buenísima.

¡QUÉ APROVECHE!